| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒鸡蛋—迷迭香热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于高尔夫球30分钟消耗的热量300 | |||||
1、苦瓜、鸡蛋、盐
2、苦瓜对半切开，用小勺刮去瓜瓤
3、苦瓜斜刀切片
4、加适量盐抓匀
5、苦瓜沸水焯水，变色即捞起过凉水
6、鸡蛋加少许盐打散，搅拌均匀
7、锅中热油倒入鸡蛋液，当鸡蛋液炒至金黄时盛出备用
8、再加少许油，倒入苦瓜翻炒片刻
9、最后将鸡蛋倒入，根据自己口味加些许盐
10、简单美味的苦瓜炒鸡蛋开吃啦！
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、滋肝明目、美容肌肤等功效；可与玉米面、芦笋、猪肝搭配；与猪骨、山竹、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与羊排、小米、荠菜搭配；与鹅蛋、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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