跳水鲫鱼的热量/卡路里_跳水鲫鱼的做法

1、1:鲫鱼清洗干净，锅里加水，放入大葱，老姜。盐巴烧开放入鲫鱼大火煮3分钟。关火盖锅盖闷5——10分钟。
2、2:闷好的鲫鱼盛出。煮鱼的汤留一小碗（根据鱼的多少）。锅洗净。放油（最好是菜籽油）油热放入少许郫县豆瓣酱，青花椒炒香。加入嫩姜丝，大蒜，小米辣翻炒。倒入煮鱼的汤。加香油，白糖，味精少许即可。（鱼汤和豆瓣里有盐。根据个人口味添加）
3、炒好的汁淋在鲫鱼上，洒上葱花和香菜。美味的跳水鲫鱼就做成了。
4、嫩姜切丝，小米辣如图。大葱切段。

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、活血通络、滋补等功效；可与黄豆芽、花生、西红柿搭配；与鸡肉、猪肝、雪里蕻相克，同食可能会引起不适；

小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；

青花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、祛脂降压、温中散寒等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、清肠道、杀菌等功效；可与火腿、马齿苋、莴笋搭配；与蜂蜜、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、缓解疲劳、降低胆固醇等功效；可与粳米、北极虾、明虾搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；

跳水鲫鱼的热量和减肥功效