| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 887克 | 红豆沙切糕热量/卡路里2027千卡 | |||

1、1准备好原料,糯米、(糯米提前用清水浸泡4个小时以上)南瓜、豆沙馅。

2、南瓜洗净切块。

3、浸泡好的糯米放入容器中和切好的南瓜一起放入蒸锅中(糯米中加水和糯米持平)大火蒸20分钟。

4、蒸20分钟后,取出南瓜。这时,糯米饭已经熟了,可是还不够粘,盖上盖子,糯米还要继续蒸20分钟。

5、又蒸了20分种的糯米饭,已经很粘了。

6、蒸好的南瓜去皮,压成南瓜泥。

7、取一些蒸好的糯米饭,放入南瓜泥中,搅拌均匀成南瓜糯米饭。

8、剩余的糯米饭加入白糖,用勺子搅拌均匀,尽量用勺子多碾压糯米饭,让糯米饭更粘。

9、把搅拌好的白糖糯米饭铺放入摸了油的容器中,尽量压平。

10、糯米饭上均匀铺上一层豆沙馅。

11、最后在豆沙馅上铺上一层南瓜糯米饭,压实,形成一层糯米饭、一层豆沙,一层南瓜糯米饭的三色切糕。

12、待切糕自然放凉后,倒扣出来,切成自己喜欢的块即可

13、软糯香甜,很好吃的。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止汗、健脾暖胃、补脑益智等功效;可与赤小豆、兔肉、葡萄搭配;与仔鸡、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱蛔虫、防癌治癌、保护胃粘膜等功效;可与薏米、五花肉、赤小豆搭配;与大闸蟹、鲤鱼、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、解盐卤毒、润肺生津等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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