| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 98千卡 | 49千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 豆腐蛋糕热量/卡路里738千卡 | |||

1、准备材料

2、蛋黄蛋白分离

3、打发蛋白,分三次加入白砂糖,打至干性泡!

4、豆腐弄碎

5、蛋黄搅匀后加入豆腐

6、筛入低筋面粉一起拌匀

7、现将三分之一蛋白混入轻拌匀后倒回剩下的蛋白里继续拌成蛋糕糊

8、倒入中空模具,上火130度,下火120度细烤45分钟。注意查看,视个人烤箱而定时间。

9、烤好后倒扣,凉了出模

10、很棒的豆腐蛋糕!你也来试试吧!
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、降血压、抗血管等功效;可与青萝卜、基围虾、蛤蜊搭配;与菠菜、羊肝、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、清热解毒等功效;可与小米面、桂圆肉、生菜搭配;与鹅、消炎片、豆奶相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、除口臭、止咳等功效;
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