| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 2969克 | 大肉菜包子热量/卡路里10279千卡 | |||
 热量10279千卡,相当于减肥操1713分钟消耗的热量360 | |||||
1、白菜一片片的掰开，用水泡半小时。
2、冬菇泡发后切成丁，猪肉在买的时候就绞成肉碎，除了盐不放其它调味料全部和一起。大白菜切成丁丁放盐抓一下，腌10分钟出水后抓干水份和肉一起抓匀。
3、先将酵母放在温水里醒5分钟，面和糖拌匀，中间挖个坑。
4、慢慢将水和入面里，大约揉半小时，
5、大约45个，擀成中间厚周边薄的皮。
6、尽量的包馅料，不会腻的。
7、蒸笼烧水至冒热气关火。垫上防粘垫(或者届1些油)，放入包子等待二发，约半小时，基本上大到1.5倍的样子就发好了。
8、点火蒸，上汽后，继续15分钟，关火别打开盖继续焖5分钟就行了。
9、白白胖胖的包子蒸好了。
10、继续第二笼，剪些高温烘培纸防粘也是不错的办法。
11、咬一口，棒棒哒
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抵抗力、除烦解渴、解热除烦等功效；可与蛋黄、排骨、猪肝搭配；与兔肉、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗瘤、防治肝硬化、抑癌等功效；可与鲫鱼、排骨、燕麦片搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促消化、增加食欲等功效；
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