| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 404千卡 | 101千卡 | ||
| 银鱼 | 克 | 168千卡 | 105千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 2千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 银鱼豆芽热量/卡路里1198千卡 | |||

1、银鱼提前泡发,胡罗卜和大葱叶切成丝,绿豆芽洗净后沥干水。

2、热锅冷油将银鱼、胡罗卜、绿豆芽三样同时倒入翻炒1分钟。

3、将大葱叶倒入一起炒拌均匀,放盐和鸡粉,再放少许麻油去豆腥,就完成了。

4、装盘,开饭了!
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热明目、预防高血压、补气养血等功效;可与鲫鱼、牛肉、榨菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
银鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有宜肺、润肺止咳、利水等功效;可与木耳、鸡蛋、蕨菜搭配;与红枣、甘草相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、消炎、杀菌等功效;与赤豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、治疗高血压、冠心病等功效;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、帮助消化、促进消化等功效;
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