| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 42千卡 | 30千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 水煮豆腐条热量/卡路里345千卡 | |||

1、1:豆腐洗净 切条。平底锅放少许油,放入豆腐条两面煎黄,捞出备用。2:炒锅放油 放入豆瓣酱炒出红油再加入洗净的蒜苗煸炒出香味。加入清水煮开。3:水煮开倒入备用的豆腐条 一起煮 ,喜欢持软一点的豆芽这时候也可以一起下锅煮了。10分钟后煮的差不多了,放入盐或者味精,小火再煮一会后起锅。4:装盘 后撒去葱花点缀即好
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、和脾胃、健脾利湿等功效;可与蘑菇、草菇、水芹菜搭配;与蜂蜜、竹笋、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热明目、治疣赘、降血压等功效;可与榨菜、鲫鱼、韭菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防动脉硬化、保护肝脏、防伤口感染等功效;可与莴笋搭配;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有预防动脉硬化、降血压、治疗高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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