| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 翡翠虾茸热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于宗教舞29分钟消耗的热量300 | |||||
1、苦瓜洗干净，把苦瓤挖掉，焯水一分钟
2、把虾仁剁碎，放上淀粉，盐，胡椒粉，料酒腌制后填在苦瓜圈里，为了点缀，每个上面放了一粒枸杞（家里淀粉只剩了一点点，最后蒸的有点散）
3、蒸锅水煮开后，上屉蒸5-8分钟，我没看表，蒸时间长了，颜色不太好。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、增强性欲、促消化等功效；可与娃娃菜、龙须菜、紫菜搭配；与苦瓜、洋葱、红枣相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、润脾补肾、降血糖等功效；可与圆茄子、番茄、彩椒搭配；与山竹、豆腐、猪骨相克，同食可能会引起不适；
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