| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 1146克 | 爽口凤爪热量/卡路里2019千卡 | |||
 热量2019千卡,相当于画画449分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡爪剪去指甲，剪成两段，鸭胗切大块，我是切了4块（菜场阿姨直接切好）。洗净后放电饭锅里，倒入没过爪子的凉水，放入6片生姜，数颗花椒，按煮饭大约25分钟
2、煮的过程中水开后飘去浮沫。煮好后用凉水洗净，控水晾凉备用。汤可以留着炒菜用，里面满满的胶原蛋白
3、蒜切碎，小米辣切成小圈倒入容器里。我用的是沙拉酱的瓶子，玻璃，瓷的容器都可以。生抽和醋按照1:1的比例倒入瓶中，倒3/4满
4、晾凉后的鸡爪鸭胗放入调的汁中，用保鲜膜包裹上瓶口盖盖放冰箱，第二天就可以吃了。（我的汤是整个漫过鸡爪，如果没有漫过，期间可以晃晃，让味道均匀。）
5、图...
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、增强皮肤张力、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热解烦、促进消化、利便等功效；与木耳、荞麦、杨梅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、解诸毒、强身体等功效；可与武昌鱼、玉米面、猪肉搭配；与鸡翅、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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