| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 素炒丝瓜热量/卡路里161千卡 | |||

1、丝瓜去皮切小块,姜切丝,木耳提前用热水泡发,撕成小朵,洗干净,鸡蛋准备好

2、鸡蛋中加入半个蛋壳左右的清水搅拌均匀

3、锅中放入适量油,油热倒入鸡蛋液,蛋液凝固前不要搅拌,待鸡蛋液成形后,用锅铲给扒拉成小块,炒熟后盛出备用

4、锅中放入少量的油,油热放入姜丝,

5、接着放入丝瓜炒制,

6、待丝瓜变的稍微软点的时候放入木耳翻炒均匀

7、接着放入鸡蛋,

8、待丝瓜变软,放入太太乐鸡汁

9、最后放入适量盐,翻炒均匀就可以出锅了
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血解毒、解毒、祛风等功效;可与虾米、皮皮虾、海虾搭配;与芦荟、白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、治疗便秘、大便秘结等功效;可与海蜇头、圆白菜、草鱼搭配;与海螺、萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与香椿、辣椒、苋菜搭配;与鹅肉、消炎片、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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