东北鸡蛋酱的热量和减肥功效

1、鸡蛋搅打均匀，葱切成稍整碎块

2、锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热的时候，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。

3、待鸡蛋全部变熟，葱末炒香

4、加入大酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。

5、附春卷青菜做法：将梅菜、菠菜等青菜焯过冷水过凉。平铺春卷皮一侧卷紧。

6、卷好的青菜春卷码好备用

7、以鸡蛋酱佐餐是东北口味的重要一组成部分。