| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 母鸡 | 克 | 1935千卡 | 256千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 793克 | 柚子肉炖鸡热量/卡路里1959千卡 | |||
 热量1959千卡,相当于绘画435分钟消耗的热量270 | |||||
1、柚子去皮，把肉剥出来。
2、母鸡清洗，斩件。
3、所有材料加入砂锅，加水2000ml，武火煮沸后改文火煮1.5小时。熄火加盐调味。
母鸡的热量256千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、活血脉、活血通络等功效；可与首乌、松子、冬虫夏草搭配；与鲤鱼、鲍鱼、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、帮助消化、增进食欲等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通阳、预防高血压、降血压等功效；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保鲜防腐、祛除腥膻之味、杀菌等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
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