| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | ||
| 绿豆面 | 克 | 518千卡 | 330千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 牛肉彩椒烙馍卷热量/卡路里1419千卡 | |||
 热量1419千卡,相当于水上排球473分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉丝用生抽，蚝油，淀粉腌片刻。热锅冷油划开，变色盛出待用。
2、彩椒和洋葱切丁，先炒洋葱，出香放彩椒，生抽，翻炒到大半熟了放牛肉丝，加点水小焖一会儿到熟，放上切丝的奶酪，关火盖盖，余温就可以把奶酪焖化。
3、此时将以上几种面粉用温水调成稍稠的面糊，电饼铛或平底锅不放油，舀一勺上去摊匀，烙成薄饼。
4、最后在菜上撒黑胡椒碎，分别用饼卷起即可。
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有延缓衰老、预防高血压、预防动脉硬化等功效；可与蒜蓉、红菜苔、蒜头搭配；与榅桲、石螺、蚝豉相克，同食可能会引起不适；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有催乳、增强免疫力、补血等功效；可与红枣、花生、茄子搭配；与虾皮、排骨、明虾相克，同食可能会引起不适；
绿豆面的热量330千卡（每100克）；具有解毒、止渴健胃、清热解毒等功效；
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