| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 寿司醋 | 克 | 37千卡 | 159千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 酸黄瓜 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | ||
| 蛋黄酱 | 克 | 472千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 667克 | 寿司热量/卡路里1255千卡 | |||

1、先把米饭蒸好,米饭量根据食用人数而定,我用的是东北香米,把大米清水洗净用温水泡半个小时,用热水蒸米饭,水里放入三滴橄榄油,这样做出来的米饭鲜香软糯!然后放入味啉、寿司醋、黑芝麻(熟)、坚果(我放的坚果是新鲜的青皮核桃剥出来的核桃仁)拌匀备用!

2、摊两个鸡蛋饼切成鸡蛋条备用

3、把海苔片铺到竹帘上,把拌好配料的米饭平铺到海苔上

4、抹上蛋黄酱(可根据个人口味调换酱料),把胡萝卜条、黄瓜条、火腿条、酸黄瓜摆放到靠自己这边的米饭上,边卷寿司卷边拽竹帘把寿司卷实!

5、卷好的寿司卷备用切成寿司

6、美味寿司完成!
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、通血脉、和五脏等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
寿司醋的热量159千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、防癌、保护皮肤等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋补养生、益肝养发、祛风润肠等功效;可与菠菜搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、下气、促消化等功效;可与卷心菜、比目鱼、大米搭配;与冬虫夏草、山药、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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