| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 灯笼茄子热量/卡路里333千卡 | |||

1、1 准备肉沫,加入葱花姜末。

2、2 加生抽提鲜,老抽提色,盐、鸡精以及胡椒粉。

3、3 加淀粉少许,搅拌均匀。

4、4 茄子一分为二,下面垫两根筷子,切五刀 第六刀的时候切断,为一段,以此类推。

5、5 把肉放进茄子里面 ,动作稍微轻一点。

6、6 肉不要太多了,右边这几个肉都溢出来了

7、7 大火蒸15分钟取出,姜蒜下锅炒香 加入红辣椒炒一会儿。加少许清水,老抽提色,勾芡淋到刚蒸好的灯笼茄子上面 。洒点葱花。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、润肌肤、补钙等功效;可与紫菜、菜花、藕搭配;与海虾、红螺、菠菜相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾、保护心血管、治胃癌等功效;可与猪肉、凉薯、羊排搭配;与乌鳢、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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