| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 抹茶蛋糕热量/卡路里715千卡 | |||

1、所需材料

2、蛋白蛋清分离,器皿必须干燥,蛋黄搅开后加入色拉油拌匀,倒入牛奶,再将面粉和抹茶粉过筛,缓慢倒入蛋黄液搅匀即可。

3、开始打发蛋清

4、电动打蛋器高速打发至出现大泡后加入1/3的糖继续高速打发

5、打发至出现细腻泡沫后继续加入1/3的糖高速打发

6、最后加入剩余的糖打发至干性发泡的状态,即提起打蛋器时蛋白能拉出一个短小直立的尖叫角。

7、将打发好的蛋白分次加入蛋黄液拌匀

8、加入剩余蛋白,拌匀成如图状态即可

9、烤箱上下150度预热10分钟,同时将烤盘垫上油纸,倒入拌好蛋糕液,在桌上震几下,除去气泡(我今天没有我完全去掉,下次需要多注意)

10、预热好烤箱后放入烤盘开始上下火150度烤25分钟(根据自家烤箱来定)

11、烤好后拿出趁热脱模,切块即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、防细菌感染等功效;可与羊排、明虾、生菜搭配;与菠萝、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、养颜、改善睡眠等功效;可与草莓、甘蔗、黑豆搭配;与菜花、金桔、米汤相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抑癌、防辐射等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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