红烧肉的热量和减肥功效

五花肉 500克、姜适量、料酒适量、酱油适量、老抽适量、葱适量、八角适量、大料适量、香叶适量

1、1五花肉切块，冷水入锅加姜料酒烧开。2 放入锅中煎出油，盛出后，锅中放入冰糖炒糖色。3 放入一勺料酒、酱油、老抽、葱姜香料，添加开水，大火烧开，小火慢炖。4 汤汁收浓即可出锅。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、润肌肤等功效；可与山楂、丝瓜、冬瓜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、发汗解表、杀菌等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

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