| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 水煮豆腐块热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡,相当于叮当舞90分钟消耗的热量330 | |||||
1、豆腐切成长条
2、豆芽放锅里煮熟
3、平底锅加入豆腐煎
4、一面煎金黄翻面煎
5、煮好的豆芽倒入盆里
6、锅里加入油加入豆瓣酱炒出红油
7、蒜苔准备好
8、然后加入蒜苔炒匀
9、炒至变色
10、然后加入水
11、大火煮开加入豆腐条
12、豆腐条加入后炖
13、然后加入鸡精
14、把豆腐摆盘里
15、然后加入一半蒜泥
16、锅里加入油加入蒜泥及干辣椒炒
17、炸香后倒入豆腐上
18、在撒些小葱
19、吃的时候搅拌
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、利小便、健脾利湿等功效；可与绿茶、姜、鱼搭配；与木耳菜、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、健脑、降低胆固醇等功效；可与鲫鱼、榨菜、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有治便秘、活血、预防动脉硬化等功效；可与猪肝、黄鱼、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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