| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 凉粉 | 克 | 107千卡 | 38千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 麻酱黄瓜凉粉热量/卡路里423千卡 | |||

1、黄瓜洗净、切片。

2、改刀切丝。

3、凉皮切条。

4、将凉皮铺在碗底。再撒上黄瓜丝和蒜碎。

5、把调料放一起,调匀,浇在黄瓜丝上,拌匀即可。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、抗衰老、生津止渴等功效;可与醋、蜂蜜、苹果搭配;与包菜、卷心菜、橙子相克,同食可能会引起不适;
凉粉的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、提高免疫力、帮助消化等功效;
清水的热量1千卡(每100克);
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、预防心脑血管疾病、健脾胃等功效;可与生菜、龙须菜、马齿苋搭配;与鸡翅、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、防癌、促进食欲等功效;
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