| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜花 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 花甲肉炒韭菜花热量/卡路里860千卡 | |||

1、将花甲干泡水去细沙,多清洗几遍。ps:如果用新鲜花甲,水烧开把花甲放进,煮一下,捞起来,去壳,清洗后即可

2、把韭菜花洗净后切段备用

3、姜切丝,葱切断,蒜蓉拍碎备用

4、热锅下油,把姜丝,蒜蓉,葱放入热锅爆香,再放入花甲肉爆炒

5、倒入韭菜花进锅里大火翻炒,然后在加入盐,蚝油,酱油翻炒一下,即可出锅

6、出锅啦!
韭菜花的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有漆疮、胸痹疼痛、补肾等功效;可与猪血、虾、青鱼搭配;与蜂蜜、菠菜、虾皮相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有驱寒、帮助消化、促消化等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、缓疲劳、预防感冒等功效;可与牛头、花菇、膝圆牛肉搭配;与苦苣、油皮、豆腐相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有降血糖、温中健胃、杀菌等功效;可与五花肉、火腿、粳米搭配;与大葱、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效;
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