| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 93千卡 | 389千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 257千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 310千卡 | 886千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 75千卡 | 94千卡 | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1062.5克 | 豆沙酥饼热量/卡路里2916千卡 | |||
 热量2916千卡,相当于街舞372分钟消耗的热量470 | |||||
1、准备材料
2、油皮与油酥分别揉好，松弛20分钟。油皮是光滑的面团，可以多揉会儿，这样不容易漏油酥;油酥刚开始会很松散，揉一会儿就好了，揉好后是比较黏但是成团。
3、油皮与油酥各分成8份，我的方子，油皮一个23.5g，油酥13g
4、油酥放入油皮中包好
5、按图中方式，将面团擀长，从上至下卷起，收口朝下，盖保鲜膜，松弛10分钟
6、同样的方式再次擀开，卷起，盖保鲜膜，松弛10分钟
7、用拇指将面团两端相里按成图中的样子后，按扁，擀成圆皮，包入豆沙馅，一个包10g
8、包好后按扁，刷蛋液，洒芝麻，放入预热过的烤箱，175度 20分钟
9、出炉^_^
油皮的热量81千卡（每100克）；具有清热润肺、止汗、养胃等功效；可与黄鱼 、鳕鱼、蘑菇搭配；与蜂蜜、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、调味等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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