| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 2千卡 | 40千卡 | ||
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 53克 | 香煎鲳鱼热量/卡路里42千卡 | |||
1、1鲳鱼改刀,以便入味
2、2鲳鱼抹上盐,加入料酒,葱段,洋葱,生抽,生姜包上保鲜膜,腌制30分钟

3、3取出风干,腌制的生姜不要丢,油热放入生姜煸香后取出(油温不能太高),然后小火煎鲳鱼,煎至两面金黄,取出,撒少许椒盐,用刚炸出的生姜装盘
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、降血压、祛痰利尿等功效;可与小米、大蒜、猪肉搭配;与皮皮虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、增强食欲、滋阴补阳等功效;可与牛上脑、牛里脊肉、牛肋条肉搭配;与卤豆腐干、何首乌、豆腐相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、温肺止咳、镇吐等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、消毒、清理胃水等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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