| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 奶酪牛角包热量/卡路里1517千卡 | |||

1、将所有材料(除黄油)外放入面包机,自定义活面20分钟。

2、将黄油切小块加入面包机,再次活面20分钟,开启发酵功能进行一次发酵。

3、发酵至2至3倍大取出。

4、按压排气后分成8份,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。

5、将每个面团擀成水滴形状再松弛5分钟。

6、将半片奶酪放在面片上,把面片卷起来。

7、卷好的包包盖上保鲜膜放温暖处二次发酵。(我是把烘箱预热一下,不要太热,有点温度就好啦!直接把烤盘放在烤箱中发酵,千万不要给火加热,会把保鲜膜烤化,有毒,面包废掉了,那样前面的准备工作白做了。)

8、发酵至二倍大,取出刷蛋液,撒些白芝麻。

9、烤箱上下火180度,25分钟左右。

10、成品。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、改善视力、美容等功效;可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配;与枣、橘子、橙子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、预防癌症等功效;可与玉米、菠菜、羊排搭配;与牛奶、鹅蛋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、帮助消化、止血等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
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