| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 香椿豆热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡,相当于滑翔飞行99分钟消耗的热量210 | |||||
1、黄豆提前8小时浸泡。
2、放到锅里煮5-6分钟（时间过长就不脆了）。捞到凉开水里浸泡1分钟。
3、把香椿芽冲洗干净。
4、用开水汆烫几秒钟捞出，放到凉开水中过一下。
5、将焯好的香椿芽挤干水分，切成碎末。
6、盘中放入香椿和黄豆，加入盐、味精、香油调匀。
7、将烤好的花生米围着盘子摆一圈。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防癌症、促进骨生成等功效；可与鸡蛋、茄子、胡萝卜搭配；与虾皮、水芹菜、海虾相克，同食可能会引起不适；
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