| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 饭团热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡,相当于拳击49分钟消耗的热量720 | |||||
1、首先剩米饭再放锅里馏热，盛到盘子里均匀撒少许盐，晾凉。馏米饭的同时锅里煮两个鸡蛋，煮鸡蛋用勺子捣碎，火腿肠切丁
2、舀两勺沙拉酱拌匀（一定用咸的，不用甜香的沙拉酱）
3、手上沾水或者抹一层油，把晾凉的米饭平摊在掌心，压实，中间放上刚刚拌好的“馅”。再取同样多的米饭覆盖到“馅”上，一定要均匀，用双手滚成球状
4、然后用海苔或者各种可以直接吃的东西装饰！不得不说我团的球真的很?，只是装饰，有失水准，so……做早餐很可以！肉蛋米～
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、解热烦等功效；可与生菜、海虾、百合搭配；与豆浆、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补肾气、补钙、润肠胃等功效；
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