| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼片 | 克 | 560千卡 | 112千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 雪菜鱼片热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡,相当于上课332分钟消耗的热量108 | |||||
1、把雪菜洗干净，揉干水份，切成小段。
2、锅内倒入适量植物油烧热，把生姜和红辣椒煸香。
3、倒入雪菜，加糖和酱油翻炒。
4、另起一锅倒入植物油。
5、把浆好的鱼片倒入锅内煎炸。
6、炸至鱼片金黄色，防止翻炒中鱼片散掉。
7、把刚才烧好的雪菜铺在鱼片上，加入适量的水焖煮片刻，倒入碟子里腌渍2小时，再上锅蒸10分钟，即可食用。
鱼片的热量112千卡（每100克）；具有滋补健胃、通乳、清热解毒等功效；可与冬瓜、木耳、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有解毒消肿、化痰止咳、开胃消食等功效；可与冬笋、黄鱼、鸭肉搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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