广式月饼的热量和减肥功效

1、将转化糖浆倒入大的容器中

2、加入玉米油

3、再加入枧水搅拌均匀

4、刚开始搅拌，油浮在表面，无法混合均匀

5、要有耐心，沿着盆壁画圈，油和糖浆会慢慢融合

6、基本融合后，就可以快速搅拌，直至完全融合

7、筛入低筋面粉

8、用橡皮刮刀翻拌均匀，无干粉即可。现在饼皮十分粘手。

9、盖上干净的塑料袋或保鲜膜，静置松弛2小时。

10、饼皮30g，枣泥70g搓圆（新手可以饼皮40g，枣泥60g比较好包）

11、将饼皮压扁，上面放枣泥

12、饼皮包住枣泥慢慢向上推，饼皮很软可以随意推。松弛后的饼皮一点都不粘手。

13、完全包住了

14、放在面粉里打个滚防粘，再搓一下，白面粉就融进饼皮了

15、模具里也舀入面粉，再将面粉倒出。

16、面团放在烤盘里，模具用力向下压

17、放入预热好的烤箱中层，180度烤5分钟定型。

18、取出月饼，刷薄薄一层鸡蛋液

19、继续放入烤箱烤15分钟，直至月饼颜色金黄。

20、刚烤好的月饼冷却后非常硬 ，不能立即食用。

21、放2-3天，月饼回油后就可以吃了。越放越软哦～