| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 1576克 | 酿苦瓜热量/卡路里2920千卡 | |||

1、苦瓜切段…掏空里面的籽

2、猪肉剁碎…鱼肉没拍照…鱼肉要绞碎…怕有鱼刺

3、香菇和咸菜剁碎…

4、糯米提前浸泡一个小时…然后把油盐香菇咸菜猪肉鱼肉和糯米拌匀…塞进苦瓜里面…不要塞太紧…或者太松…八分满

5、摆放在锅里…加水煮熟…差不多熟的时候…用豆豉耗油调成酱汁炖煮入味收汁就可以吃了
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋肝明目、清热益气、补肾健脾等功效;可与彩椒、兔肉、洋葱搭配;与猪小排、虾、猪骨相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、解热毒、润肌肤等功效;可与小白菜、洋葱、圆白菜搭配;与茶叶、红螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鱼肉的热量123千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与倭锦苹果、苹果梨、国光苹果搭配;与番茄、番茄辣酱、西红柿相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、防治肿瘤、延缓衰老等功效;可与木瓜、牛腩、薏米搭配;与鹌鹑蛋、河蟹、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
咸菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有清热除火、润肠、生津止渴等功效;可与国光苹果、青苹果、苹果脯搭配;与鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
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