| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 773克 | 泡椒凤爪热量/卡路里1424千卡 | |||
 热量1424千卡,相当于扎马步356分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡爪洗净剪去指甲
2、买的小鸡爪的话略过这一步。不用分成两截了。
3、一切而二容易入味
4、入锅中煮开后加入少许盐、姜丝。倒入少许料酒煮大火五分钟后捞出
5、捞出后马上放到冰水里，一定要冰水，才比较容易脆
6、冰水里泡五分钟后捞出洗净
7、放入一小罐泡椒，泡椒水一并倒入。加入一半的凉开水或者矿泉水。倒入白醋，切少许姜丝，放入花椒粒调汁
8、把煮好的鸡爪放进去
9、盖上盖子放入冰箱泡制一晚上，第二天就可以吃啦！想要更加入味可以多泡一天
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、祛脂降压、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、护肾、软化骨刺等功效；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、增强体力、防癌症等功效；可与虾、豆腐、小白菜搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、防牙痛、促进唾液分泌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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