| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 胡萝卜烧排骨热量/卡路里1422千卡 | |||

1、排骨用凉水浸泡五分钟,出血水,沥干,用料酒、生抽、盐、姜蒜、黑胡椒粉腌制十分钟;

2、排骨腌制过程中,准备其它的,胡萝卜削皮切滚刀块,大葱和仔姜切片,干辣椒切段;

3、热锅热油,将腌制好的排骨以及腌料一起倒入锅中,翻炒断生,继续炒至排骨表面微焦黄;

4、然后放入切好的胡萝卜、仔姜、大葱、干辣椒,翻炒一分钟这样;

5、往锅里加水盖过胡萝卜和排骨,上盖水烧开后转小火煮二十分钟这样即可;

6、成品~
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、补肾气、润肌肤等功效;可与海带、蘑菇、红薯搭配;与香菜、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、下气、促消化等功效;可与绿豆芽、香菜、卷心菜搭配;与白萝卜、猕猴桃、山楂相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、缓解疲劳、舒张血管等功效;可与兔肉、基围虾、豆豉搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、减肥、健胃消食等功效;可与小白菜、鸡蛋、娃娃菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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