| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 金蒜拌豆角热量/卡路里1013千卡 | |||

1、豆角洗净切段,剁蒜末

2、蒜末用清水过一遍,取炒锅,冷锅冷油下蒜末,小火炒金黄即可。

3、盛出待用

4、还是用那口锅来烧开水,水开后下豆角,加少许盐,少糖,不用放油了,炸蒜末时留下的底油已经够了,再放就浪费了。豆角煮2分钟,一定要煮熟,不熟,吃了会中毒喔!熟后盛出装碟。

5、成品
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消暑、抗肿瘤、利小便等功效;可与土豆、玉米、冬瓜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、促进消化、帮助消化等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有补脾、清咽止咳、防冠心病等功效;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有防肿瘤、排毒清肠、预防心脑血管疾病等功效;可与玉米面、火腿、武昌鱼搭配;与大葱、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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