| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪板油 | 克 | 4251千卡 | 857千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 自制猪油热量/卡路里4257千卡 | |||

1、第一步:猪板油和猪肥肉洗干净。

2、第二步:把肉切成小条。

3、第三步:将肉放入铁锅中。

4、第四步:加适量清水熬制。

5、第五步:大火熬开。

6、第六步:中小火熬制,一个小时以后猪肉逐渐变黄,油明显溢出,熬制过程中用铁勺不断翻抄,避免糊锅。

7、第七步:把猪肉捞出。

8、第八步:锅中加少量油。

9、第九步:将熬出的猪油倒入容器中。

10、第十步:放入冰箱冷藏一个小时,白色的猪油便成形了。
猪板油的热量857千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、呵护咽喉、除脂美容等功效;与赤豆、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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