| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 凉拌秋葵热量/卡路里884千卡 | |||

1、准备食材

2、秋葵在开水中焯3分钟,加盐和油可以保持颜色鲜艳

3、将蒜蓉、辣椒,加上生抽、陈醋、糖拌匀后将烧热的油淋在上面,这样拌出来的酱汁香

4、将焯过水的秋葵捞出放凉开水中冷却一下

5、冷却后的秋葵切开,淋上调好的辣椒酱汁

6、滑嫩,爽口的凉拌秋葵
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、消除疲劳、增强体力等功效;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防感冒、促进消化、健胃消食等功效;可与卷心菜、茄子、羊排搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有排毒清肠、降低胆固醇、保护肝功能等功效;可与粳米、醋、火腿搭配;与大葱、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有促消化、杀虫、防衰老等功效;
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