| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 346千卡 | 692千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 258克 | 随性煲仔饭热量/卡路里447千卡 | |||
 热量447千卡,相当于拖地板128分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好大米用冰块淘洗一遍，然后静置一旁泡至少20分钟，有时候忘记了泡好几个小时了
2、煮煲仔饭的水量没过食指的一小节，加一小勺猪油盖住大火煮开，大概5分钟水就沸腾了注意把盖子打开一小口，然后盖上小火8分钟左右，之间水煮干的时候沿着煲仔锅壁淋少许油（有时候感觉太干怕糊了再加一次油）
3、水干的时候加入腊肉，然后调料汁：鸡精盐生抽酱油和其余配料混合，盯着煲仔有滋滋作响和锅巴香味就倒入配料汁，然后再关火焖3-5分钟就可以开动了
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、降血压、治疗高血压等功效；可与马蹄、花菜、木耳菜搭配；与基围虾、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、预防高血压、预防感冒等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、提鲜等功效；
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