| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 24千卡 | 349千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 60千卡 | 600千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 64千卡 | 533千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 广式花生可可月饼热量/卡路里1643千卡 | |||
 热量1643千卡,相当于高尔夫球365分钟消耗的热量270 | |||||
1、先制作白芸豆馅：400g白芸豆泡水，过夜
2、第二天去皮后放锅内煮至酥烂
3、煮好后放入料理机搅拌成泥
4、把搅拌好的芸豆泥，加糖，放入不粘锅内中小火翻炒，中间分几次加入植物油
5、炒至芸豆泥有点干时倒入熟糯米粉，继续翻炒
6、炒至如图状就可以了，炒好的白芸豆馅有很多，取200g用于接下来的花生馅
7、取200g白芸豆馅，加入熟花生碎和花生酱，拌成团
8、拌好的馅
9、分成7个约34g多的馅
10、接下来做月饼皮：转化糖浆、植物油和枧水搅拌均匀后，筛入面粉和可可粉，拌成面团后放冰箱醒一会
11、醒好的面团取出分成7个约15g的小球
12、取一个可可饼皮包入一个馅
13、慢慢往上推，全部包拢后用模具压出形状
14、全部包好后，烤箱190度，13分钟，表面不用刷蛋液
15、成品
16、成品
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、治疗高血压、促生长等功效；可与菠菜、苦菊搭配；与黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
白芸豆具有降糖消渴、温中下气、益肾补元等功效；
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