| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 99千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 五步无水黄焖鸡热量/卡路里235千卡 | |||
 热量235千卡,相当于安装风雪护窗47分钟消耗的热量300 | |||||
1、第一步：鸡腿切中小块儿，用料酒老抽蚝油鸡精盐及少量胡椒粉腌制，然后开始准备洗切配菜和葱姜蒜
2、第二步：菜备齐后热油，微冒烟时下冰糖翻炒至冒小泡泡
3、第三步：下鸡肉翻炒变色后均匀撒入葱姜蒜和香菇中小火焖烧（除了腌制时加的料酒，全程不加水！）喜欢汤汁多一点或者口味香浓些的可以倒些啤酒
4、第四步：中小火焖煮翻炒不要糊锅，30分钟左右后余四分之一汤汁时下入双椒翻炒均匀，喜欢留汁拌米饭的余三分之一左右汤汁即可入双椒，喜欢辣的可以提前放入线椒多焖煮一会儿，青椒最后临出锅放入翻炒几下即可，炒久了颜色不好看。
5、第五步：临出锅尝甜咸再根据情况适当添加生抽或糖调味（咸了放少许白砂糖、甜了加少量生抽）搅匀出锅。配上软糯的白米饭，两个人吃刚刚好～
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防治肿瘤、预防贫血等功效；可与武昌鱼、毛豆、马蹄搭配；与西红柿、鹌鹑蛋、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、开胃消食、促消化等功效；可与黑木耳、兔肉、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
线椒的热量21千卡（每100克）；具有促进消化、防癌、减肥等功效；可与虾、圆白菜、白菜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、生津止渴、润肺止咳等功效；可与五味子、鸭梨、香蕉搭配；
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