| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 327克 | 鸡蛋紫菜芥麦面热量/卡路里131千卡 | |||

1、往锅里倒入适量的油,将两个鸡蛋搅拌均匀,煎成饼,用筷子剪成小块,盛起备用。

2、将紫菜饼,两面煎微酥。

3、倒入适量的水,烧开。

4、趁烧开时,加入芥麦面饼,,煮熟(如果水有些烧干了,注意要加热开水,不要加冷水),最后加入适量的食盐和鸡精调味,撒些葱粒即可。
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补肾养心、化痰软坚、促进生长发育等功效;可与海带、青萝卜、决明子搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、养血发胎等功效;可与银鱼、小米、桂圆肉搭配;与消炎片、味精、红薯相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降低胆固醇、缓疲劳等功效;可与牛臀肉、牛肝菌、膝圆牛肉搭配;与嫩豆腐、千页豆腐、熏干相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、清理胃水、促进消化等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
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