| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 白巧克力 | 克 | 539千卡 | 539千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 画笔风格的芹菜马卡龙热量/卡路里1047千卡 | |||

1、称好所有的料,糖粉混合杏仁粉过筛

2、加入19克蛋清拌匀
3、加入色素

4、打发蛋清到硬性发泡

5、熬糖水,到118度,关火,加入到蛋清里,接着打,打到有小弯角即可

6、混合杏仁粉和蛋清

7、挤在烤盘上,凉到表面有硬皮

8、上火160,下180烤8分钟,上140,下170,烤8分钟即可

9、料理机搅打芹菜

10、加入两克吉利丁,上火煮一下,把水分尽量减少些
11、混合白巧克力
12、制作卡仕达酱,不加香草荚

13、最后混合,加入80克卡仕达酱,混合均匀
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肺、促进血液循环、止咳等功效;可与芝麻、核桃、白果搭配;与黄芪、葛根、猪肺相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、调味、解盐卤毒等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、除口臭、保肝解毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、祛湿、增强免疫力等功效;可与花生、武昌鱼、牛肉搭配;与鸡肉、蛤蜊、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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