| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 3千卡 | 30千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 969克 | 药膳爽口葱油鸡热量/卡路里1548千卡 | |||
 热量1548千卡,相当于改建房屋281分钟消耗的热量330 | |||||
1、三黄鸡去毛清理干净内脏
2、把鸡爪子，鸡脖和鸡头切下来，身子平均分隔为两半（炖半只，原香的半只）
3、适量水（没过鸡即可）放入4片姜片，适量葱段，20粒黄栀子（药店可以买到），烧开后，放入半勺盐,一勺鸡汁，2勺花雕酒
4、放完调料烧开后，放入半只鸡，转小火，煮7分钟，焖40分钟
5、捞出后，在冰水里浸泡5分钟
6、香葱切成沫
7、少量油烧热后，放入三分之二香葱沫，炸成葱油，放凉备用
8、捞出鸡，擦干水份，斩成块
9、碗汁：一汤勺鸡汤，适量盐，一勺尖鸡粉，混合均匀；把鸡块摆放在盘中，倒入碗汁，撒上剩下的香葱沫，再撒上葱油。
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮身体、增强体力、补肾精等功效；可与板栗、首乌、冬虫夏草搭配；与鲤鱼、芥末、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、抗癌等功效；可与臀部牛肉、咖哩牛肉干、牛肉搭配；与内脂豆腐、脆豆腐、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、缓疲劳、预防感冒等功效；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清理胃水、增进食欲等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
