食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
总量 | 582克 | 肉末茄子热量/卡路里893千卡 | |||
热量893千卡,相当于有氧运动195分钟消耗的热量275 |
1、锅中开水煮开 放入茄子,加入适量盐 待茄子煮软 颜色改变即可盛出
2、瘦肉和肥肉分开切, 肥肉切小丁 肉剁碎
3、锅中放油 待油热加入肥肉 把肥肉中的油充分炸出,再加入瘦肉 生姜干辣椒翻炒
4、两三分钟后加入煮好的茄子 最后滴点酱油以及料酒 再加入适量的盐即可起锅
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、滋肝阴、补肾气等功效;可与圆白菜、芒果、洋葱搭配;与豆类、乌梅、基围虾相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养阴补虚、益肝、清热解暑等功效;可与火腿、海虾、兔肉搭配;与墨鱼、螃蟹、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增加食欲、增强免疫力等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、止血、清污解毒等功效;与小豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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