| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 小白菜鸡蛋汤热量/卡路里331千卡 | |||

1、小白菜,洗干净,控水。

2、把控水后的小白菜切碎。

3、蒜末。姜片准备好。

4、鸡蛋打碎。
5、锅内少许油,小火煸炒蒜末,姜片。
6、然后放入小白菜大火爆炒。有香味后放水熬汤。汤沸腾后,小火撒入鸡蛋液。快速放盐和香油。关火。

7、盛碗。
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润泽皮肤、清热解毒、抗癌等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与兔肉、醋、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与紫菜、青椒、北极虾搭配;与田鸡、味精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有降低胆固醇、预防感冒、降血糖等功效;可与洋葱、醋、武昌鱼搭配;与鸭肉、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有解毒、促消化、消水肿等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、祛除腥膻之味、清理胃水等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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