| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 改良俄式红汤-西红柿炖牛腩热量/卡路里1457千卡 | |||
 热量1457千卡,相当于打理草坪265分钟消耗的热量330 | |||||
1、牛腩洗净切成块待用
2、牛腩放入冷水中，放入葱姜，开火煮，打个水焯，去掉血水
3、西红柿洗干净切块
4、将牛腩捞出待用
5、葱姜切片待用
6、热锅冷油，葱姜炒香
7、放入西红柿煸炒
8、加入适量的水，之后加入牛肉，盖锅盖。待到水开锅后转小火，慢炖30分钟左右
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、强健筋骨、安胎补神等功效；可与芋头、南瓜、土豆搭配；与板栗、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、清热解毒等功效；可与芥蓝、西兰花、菜花搭配；与地瓜、青鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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