| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 30克 | 紫薯粉皮炖小鸡热量/卡路里58千卡 | |||
 热量58千卡,相当于拖地板17分钟消耗的热量210 | |||||
1、鸡肉洗净焯水过一下。
2、锅内入油，油七成热倒入鸡肉翻炒，翻炒几分钟倒入葱段和姜块。
3、炒制金黄时倒入老抽翻炒，之后加热水，水位要过鸡肉。
4、加水炖一个小时，这时紫薯粉皮放凉水里泡二十分钟，沥出控干。
5、粉皮入锅，炖十分钟左右，出锅。
葱段具有抗癌、预防高血压、增强食欲等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、促进唾液分泌、除湿止痛等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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