| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 炸鸡热量/卡路里1416千卡 | |||
 热量1416千卡,相当于铺瓷砖315分钟消耗的热量270 | |||||
1、琵琶腿用水泡半个小时，泡出脏东西血水，然后洗干净
2、在鸡腿上面用牙签扎小洞，好入味
3、扎好以后放入黑胡椒10g左右，白胡椒2g左右，料酒，盐12g左右，抓匀，腌制半个小时以上
4、另外准备面粉，放入黑胡椒5g白胡椒2g左右，加入盐8g
5、面粉中加水调成面糊状
6、锅内放油，中火烧热，筷子下去冒小泡就可以了，改小火然后放入裹好糊的鸡腿，开炸，一面稍微变颜色了，炸另一面
7、翻面再翻面，直到炸熟了就可以了，可以粘番茄酱、蜂蜜芥末酱等各种酱～
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有补精填髓、调月经、益五脏等功效；可与冬虫夏草、冬瓜、首乌搭配；与明虾、菊花、红薯相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、呵护咽喉等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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