| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 鱼豆腐 | 克 | 222千卡 | 152千卡 | ||
| 牛肉丸 | 克 | 285千卡 | 142千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 麻辣金针菇热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡,相当于越野滑雪55分钟消耗的热量840 | |||||
1、冷锅热油?3??勺郫县豆瓣酱翻炒出香味、?红辣椒、小米椒、蒜片、姜片、麻椒、葱花继续煸炒、?各种丸子，?蚝油、酱油，五香粉、最后?金针菇?适量水煮沸收汁?盐、鸡精、味精调味即可出锅哈！
2、出锅喽、麻辣滴口味、很下饭哦……
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、预防过敏等功效；可与猪肚、西兰花、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有止嗽下气、清热解毒、通乳等功效；
牛肉丸的热量142千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鱼豆腐的热量152千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有延长寿命、缓解压力、提神醒脑等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有缓冲贫血、益气健脾、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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