| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 132克 | 清蒸鲳鳊鱼热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡,相当于打桌球251分钟消耗的热量150 | |||||
1、鲳鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身上划上几刀。
2、将鲳鱼摆入大盘了，每条鲳鱼下面垫一片姜。鱼身上撒上料酒、姜丝。
3、蒸锅加水烧开，将盘子放进去，盖盖蒸8-10分钟，关火开盖。
4、撒上葱花、浇上蒸鱼豉油
5、取一小煎锅放入花生油烧至高温，浇在鲳鱼上即可
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有防癌、增进食欲、止痒消肿等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺、补脾、增强记忆等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、驱寒、帮助消化等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、增强食欲、滋阴补阳等功效；
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