| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 肉末茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于贴墙纸221分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子洗干净，切成块放锅里蒸熟
2、青椒大蒜准备好，青椒切丝，大蒜做成蒜泥
3、肉末放料酒和少许盐腌下，去腥
4、锅里放油，放大蒜泥炒香，加入肉泥炒熟
5、将蒸熟的茄子放进锅里翻炒，加入青椒丝，加酱油和适量盐即可
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、补钙等功效；可与冬笋、鸡蛋、芸豆搭配；与香菜、梨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、降低胆固醇、养阴补虚等功效；可与蛋黄、明虾 、辣椒搭配；与乌鳢、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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