裱花戚风的热量和减肥功效

1、没有蛋糕分片器的小伙伴看这里~找合适厚度的书夹着刀，然后把戚风放在刀刃上磨啊磨啊，就完美分片啦~记得一只手压住书压紧刀别动~

2、分成了三片~

3、10g吉利丁粉隔热水加60g水搅拌至完全溶解，然后隔一会就搅一搅防止凝固，放至微凉

4、500g淡奶油倒入打蛋盆包保鲜膜，和打蛋棒一起放入冷冻层15分钟。我把裱花台上包了一层锡纸，方便最后取蛋糕，而且不会弄得裱花台很脏。

5、把打蛋盆取出，放入大盆中，大盆放冰水（旁边是一瓶冰_(:з」∠)_冻得太硬了就拿水冲冲，倒出冰水）

6、糖粉全部倒入淡奶油，始终以最低速打发。刚开始会有液体溅出很正常，继续打发，开始变厚重，当出现水波纹又很快消失时，慢慢加入吉利丁溶液，继续打发，打至有阻塞感，有较清晰纹路，提起打蛋器有小尖尖即可。坚果手痒多打了十秒，就偏硬了，导致抹面略不方便呀。

7、第一次裱花_(:з」∠)_忽视坚果不平的抹面和边缘吧~只会最简单的曲奇花，裱花之路还很漫长呀，裱花嘴用的是三能中号SN7082