| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 214千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 65克 | 自发健康绿豆芽热量/卡路里214千卡 | |||

1、将一杯半(约65g)绿豆放入大点的容器内

2、淘洗几遍后(如有坏豆,挑出不要),倒入大半碗清水浸泡8-12小时,最好盖上盖避光,放置阴暗处,由于天气热我是放到空调房间进行浸泡的,期间需要换2次水

3、这小颗粒是麦饭石内胆,想要豆芽长得粗壮,就得靠它来施压

4、豆子泡到破皮就可以把水倒掉

5、将泡好的豆子倒入豆芽罐中,尽量铺平

6、再将麦饭石内胆压在豆子上面

7、盖上盖子

8、放置于阴暗处(由于天气热,我是放在空调房间)

9、每天至少淋水2次

10、罐体下端有个排水孔,多余的水会从孔中排出,所以不要担心会有积水

11、这是豆子进入瓷罐后的第二天,小芽已经冒出

12、这是第三天,相比头天要长一些

13、第四天豆芽已经长得又粗又壮,可以收获啦,按照自己喜欢的方式去烹饪吧

14、成品

15、成品
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利尿、止渴、抗菌抑菌等功效;可与南瓜、马齿苋、燕麦片搭配;与圣女果、狗肉、番茄相克,同食可能会引起不适;
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