| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 854克 | 珍珠丸子热量/卡路里3234千卡 | |||
1、头天晚上将买好的糯米清洗下,然后放在小盆里浸泡,以备第二天早上用
2、清晨起来后把浸泡好的糯米取出,把水倒掉,糯米晾一下,尽量不要有水
3、把晾好的糯米加盐,烧烤粉,五香粉拌匀放在一边备用
4、五花肉清洗后绞肉机打碎,蒜和葱花可以一起打,加盐,五香粉,打好后加蛋清用筷子搅拌,多搅拌几下,增加紧凑感。
5、把伴好的肉用手捏成小丸子,放在糯米里滚几下,让肉都沾上糯米
6、胡萝卜切末,把沾好糯米的丸子再去胡萝卜末里滾几下,增加色彩,营养价值也高。
7、这个时候糯米丸子基本成型,用牙签串上葡萄干插在丸子上,放入锅里蒸20分钟
8、出锅,把葱切小段,每个牙签上插入小段葱花,绿色红色白色,完成!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋阴、补虚等功效;可与南瓜、蘑菇、大蒜搭配;与鲫鱼、鹌鹑、香菜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗癌、增强食欲、降血压等功效;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防止冠心病、补血气、降低胆固醇等功效;可与薏苡仁、糯米、枸杞子搭配;与海鲜、虾、骆驼肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、胃肠蠕动、解毒生津等功效;可与香菇、比目鱼、鳕鱼搭配;与樱桃、西红柿、山楂干相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、健脾养胃、止汗等功效;可与枣、枣(鲜)、百合搭配;与莲子、仔鸡、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1